1° giorno – 26 maggio | Italia - Ho Chi Minh
Convocazione all’aeroporto prescelto e partenza per Ho Chi Minh. Pasti e pernottamento a bordo.
2° giorno – 27 maggio | Ho Chi Minh
Arrivo a Ho Chi Minh City, cuore pulsante del sud del Vietnam. Incontro con il nostro assistente locale che ci accompagnerà in hotel per il check-in. Dopo il viaggio, ci concederemo un po’ di relax prima di immergerci nell’atmosfera vibrante di questa metropoli in continua evoluzione. In serata, ci ritroveremo per la cena in un ristorante locale, dove assaporeremo le prime specialità del sud del Paese.
3° giorno – 28 maggio | Ho Chi Minh – Ben Tre – My Tho - Ho Chi Minh
Dopo la colazione in hotel, partiremo verso Ben Tre, conosciuta come la “culla delle noci di cocco”. Avremo modo di scoprire come gli abitanti locali utilizzano ogni parte di questo frutto prezioso per produrre olio, latte, dolci e carbone attivo. Ci imbarcheremo su un sampan tradizionale per navigare lungo il fiume Mekong, osservando le barche da pesca e la vita quotidiana che si svolge sulle sue sponde. Raggiungeremo, poi, un piccolo villaggio, che esploriamo a bordo di un XE LAM – il caratteristico mezzo di trasporto degli anni ’60 – o in bicicletta. Faremo sosta in un giardino locale per gustare tisane al miele e frutta tropicale fresca, prima di visitare un laboratorio artigianale dove impareremo a preparare i dolci al cocco e il vino di riso speziato, che assaggeremo insieme a una famiglia locale. Pranzo in un ristorante locale con piatti tipici del Delta del Mekong, accompagnati dal profumo del riso e dal gusto del pesce fresco. Nel pomeriggio ci rilasseremo con una piacevole passeggiata in barca a remi lungo un ruscello circondato da palme da cocco, per poi fare ritorno ad Ho Chi Minh, dove ci attenderà la cena in un ristorante cittadino. Pernottamento.
4° giorno – 29 maggio| Ho Chi Minh - Tunnel di Cu Chi / Volo per Hue
Dopo la colazione, ci dirigeremo verso i Tunnel di Cu Chi, un’incredibile rete sotterranea che si estende per oltre 100 chilometri. Inizieremo con la visione di un documentario che ci aiuta a comprendere la vita dei soldati vietnamiti durante la guerra, poi scendiamo nei tunnel per scoprirne le cucine, i depositi e gli ospedali. Alla fine della visita, assaggeremo una curiosità locale: la manioca bollita, alimento base durante il conflitto. Ci fermeremo per il pranzo in un ristorante locale, per, poi, rientrare a Ho Chi Minh e ci trasferiremo in aeroporto per il volo verso Hue, antica capitale imperiale. All’arrivo, ci sistemeremo in hotel e per concludere la giornata una meritata cena in un ristorante locale, gustando piatti tipici del Vietnam centrale. Pernottamento. Note: L’ingresso ai tunnel di Cu Chi non è consigliato a persone claustrofobiche.
5° giorno – 30 maggio | Hue
Dopo la colazione, inizieremo la giornata con la visita della maestosa Cittadella Imperiale di Hue, patrimonio UNESCO e simbolo della dinastia Nguyen. Proseguiremo verso ovest, dove sorgono i mausolei imperiali, capolavori architettonici immersi in giardini di rara bellezza. Prenderemo parte ad un laboratorio creativo per decorare il tradizionale cappello conico “non la”, un souvenir autentico da portare con noi. Sosta per il pranzo in un ristorante locale, dove gusteremo i piatti tipici di Hue, rinomati per i loro sapori raffinati e bilanciati. Visiteremo uno dei 3 mausolei più conosciuti, tra i quali quello dell’imperatore Tu Duc, Minh Mang e Khai Dinh. Nel pomeriggio faremo una visita in una casa-giardino storica lungo il Fiume dei Profumi, con un’eccezionale collezione di ceramiche e reperti antichi. Concluderemo la giornata con la cena in ristorante e pernottamento in hotel.
6° giorno – 31 maggio | Hue – My Son – Hoi An
Dopo la colazione, lasceremo Hue attraversando il panoramico Passo di Hai Van, tra montagne lussureggianti e vedute mozzafiato sul mare, per raggiungiamo il Santuario di My Son, “la bella montagna”, il più importante centro spirituale del regno Cham del Vietnam centrale, dove ammireremo i resti dei templi in mattoni rossi immersi nella foresta. Sosta per il pranzo in un ristorante locale prima di proseguire per Hoi An, incantevole città delle lanterne. Al tramonto saliremo su una barca tradizionale in legno per una crociera sul fiume Thu Bon, mentre le luci si riflettono sull’acqua creando un’atmosfera magica. Concluderemo la giornata con la cena in ristorante locale. Pernottamento a Hoi An.
7° giorno – 01 giugno | Hoi An – Corso di cucina / Volo per Hanoi
Dopo la colazione, inizieremo con la visita della Città Vecchia di Hoi An, sito patrimonio UNESCO, tra le sue stradine acciottolate, il ponte coperto giapponese e le antiche case dei mercanti. Raggiungeremo, poi, il villaggio agricolo di Tra Que in macchina elettrica, dove parteciperemo ad un coinvolgente corso di cucina vietnamita. Passeggeremo tra orti profumati e impareremo i metodi tradizionali di coltivazione e preparazione delle erbe aromatiche. Con l’aiuto dello chef locale, prepareremo alcuni piatti tipici che poi gusteremo insieme per pranzo, in un’atmosfera conviviale. Nel pomeriggio ci trasferiremo in aeroporto per il volo verso Hanoi. All’arrivo, trasferimento in hotel. Sistemazione nelle camere riservate e ci ritroveremo per la cena in ristorante, assaporando la cucina del nord. Pernottamento.
8° giorno – 02 giugno | Hanoi
Dopo la colazione, inizieremo con la visita di Hanoi, città dal fascino sobrio e raffinato. Scopriremo il Mausoleo di Ho Chi Minh(esterno), la sua casa su palafitta e la pittoresca Pagoda a Pilastro Unico, poi visiteremo il Tempio della Letteratura, prima università del Vietnam. A metà mattinata ci concederemo una pausa per degustare il delizioso e celebre caffè all’uovo, cremoso e aromatico, simbolo dell’ospitalità di Hanoi. Pranzo in un ristorante locale. Successivamente, esploreremo il Quartiere Vecchio a bordo di un risciò, tra le antiche “36 Gilde”, dove ogni via conserva un mestiere tradizionale. Passeggeremo intorno al Lago della Spada Restituita e visiteremo il Tempio Ngoc Son, collegato da un elegante ponte rosso in legno. La giornata si concluderà con una cena in ristorante locale. Pernottamento.
9° giorno – 03 giugno | Hanoi – Ninh Binh
Dopo la colazione, partiremo verso Ninh Binh, la “Ha Long terrestre”. All’arrivo, trasferimento a Tam Coc per iniziare una piacevolepasseggiata in bicicletta (o in motorino con guidatore) per un’escursione tra villaggi rurali, risaie e corsi d’acqua. Raggiungiamo Thung Nham, uno dei più rinomati siti del paese per la sua natura lussureggiante ed i suoi mazzafiato picchi in roccia e ci imbarcheremo su piccole barche a remi per ammirare le grotte di Hang Chua, Hang Ghe e Hang Ca, incastonate tra le formazioni calcaree. Sosta per il pranzo in un ristorante locale per, poi, visitare Hoa Lu, antica capitale del Vietnam, con i templi dedicati ai re Dinh e Le. Rientreremo in hotel, dove ci attenderà una cena rilassante presso il ristorante dell’hotel. Pernottamento.
10° giorno – 04 giugno | Ninh Binh – Ha Long Bay
Dopo la colazione, partiremo verso Ha Long Bay, straordinario Patrimonio dell’Umanità UNESCO, un luogo dove mare e cielo si fondono in un panorama da sogno. Ci imbarcheremo per una crociera panoramica tra maestose isole calcaree e acque turchesi, ammirando scenari di incantevole bellezza. A bordo ci attenderò un delizioso pranzo a base di freschissimi frutti di mare, preparato con ingredienti locali. Nel pomeriggio, vivremo un’esperienza unica esplorando grotte e tunnel naturali in kayak o a bordo di sampan di bambù, immersi nella quiete e nella magia della baia. Al tramonto, mentre il sole tinge il mare di sfumature dorate, ci godremo una cenaromantica a bordo, circondati dal silenzio e dal riflesso delle stelle sull’acqua. La giornata si concluderà con il pernottamento in cabina sulla crociera, cullati dal dolce movimento delle onde.
11° giorno – 05 giugno | Ha Long – Hanoi – Italia
Dopo la prima colazione a bordo, chi lo desidera potrà alzarsi presto per ammirare l’alba sulla baia, quando la luce dorata del mattino danza sull’acqua color turchese e le formazioni rocciose si tingono di sfumature rosate. La crociera prosegue con un rilassante bruncha bordo, mentre lentamente ci avviciniamo alla costa, lasciando alle spalle lo spettacolo naturale di Ha Long Bay. Una volta sbarcati, ci dirigiamo verso Hanoi, con una piacevole sosta nel villaggio di Yen Duc, dove avremo l’occasione di assistere ad un affascinante spettacolo di marionette sull’acqua, antica tradizione vietnamita che racconta, con grazia e poesia, scene di vita rurale. Dopo una breve passeggiata tra le botteghe artigiane del villaggio, proseguiremo verso l’aeroporto per il volo di rientro in Italia. Pasti e pernottamento a bordo.
12° giorno – 06 giugno | Italia
Arrivo in Italia. Fine dei servizi.
L’itinerario potrebbe subire variazioni, mantenendo invariato il contenuto del programma.